Eventos PCUV

Desde la Fundació Parc Científic Universitat de València (FPCUV) os informamos que los días 18 y 19 de junio València acoge la cumbre f_talks Food Innovation Summit. Esta jornada reunirá a las principales voces europeas e internacionales que están dando forma al futuro de la alimentación, la nutrición y la salud. Entre los ponentes destacados se encuentran María Monsalve Pérez, codirectora del proyecto DiBAN, y miembro del Comité Directivo del EIC Precision Nutrition Pathfinder Challenge, y James Webb, director comercial de EpiDisease, empresa ubicada en el área científico-empresarial del PCUV, y presidente del Grupo de Trabajo de Desarrollo Empresarial de la misma cartera del EIC.

Programación 

El 18 de junio a las 15:45 en el escenario principal, María Monsalve moderará la mesa redonda sobre «Nutrición avanzada», con los siguientes ponentes:

- Rubén Hidalgo, director de Corporate Venturing, CAPSA FOOD

- Santiago Lozano, director del fondo Clave Innohealth – Clave Capital

- Alberto Conde, fundador de Glucovibes

- Eva Esparza, Marketing B2B y Desarrollo Empresarial, Roquette

Su intervención se centrará en el papel de la biotecnología avanzada y la modulación del eje intestino-cerebro en la próxima generación de estrategias de salud nutricional, tal y como se explora en el proyecto DiBAN que codirige con Ángela Martínez Valverde y que forma parte del 2023 EIC Pathfinder Precision Nutrition Challenge.

Más tarde, a las 15:50, en el Ecosystem Stage, James Webb participará en la mesa redonda «Salud y longevidad: el poder de la nutrición y los suplementos», moderada por Ale Wiecek. Le acompañarán:

- Ariadna Masó, fundadora y directora general de SANNO

- Dra. Olalla Otero, divulgadora científica, médica y escritora

James aporta una doble perspectiva a la conversación: como líder de la comercialización de la innovación basada en la epigenética en EpiDisease y como Chair del Grupo de Trabajo de Desarrollo Empresarial de la cartera de nuevos alimentos del EIC Pathfinder. Su trabajo tiende puentes entre la investigación de vanguardia y las vías de desarrollo empresarial y comercialización de nuevas tecnologías alimentarias y sanitarias.

Organizada por KM ZERO Food Innovation Hub, la cumbre f_talks es uno de los encuentros más importantes de Europa para visionarios, investigadores, emprendedores, inversores y líderes empresariales del sector de la tecnología alimentaria.

¡No te lo pierdas!