18 i 19 de juny
La Harinera i Las Naves, València
Des de la Fundació Parc Científic Universitat de València (FPCUV) us informem que els dies 18 i 19 de juny València acull la jornada f_talks Food Innovation Summit. Esta jornada reunirà les principals veus europees i internacionals que estan donant forma al futur de l'alimentació, la nutrició i la salut. Entre els ponents destacats es troben María Monsalve Pérez, codirectora del projecte DiBAN, i membre del Comité Directiu de l'EIC Precision Nutrition Pathfinder Challenge, i James Webb, director comercial d'EpiDisease, empresa situada en l'àrea científic-empresarial del PCUV, i president del Grup de Treball de Desenrotllament Empresarial de la mateixa cartera de l'EIC.
Programació
El 18 de juny a les 15.45 en l'escenari principal, María Monsalve moderarà la taula redona sobre «Nutrició avançada», amb els següents ponents:
- Rubén Hidalgo, director de Corporate Venturing, CAPSA FOOD
- Santiago Lozano, director del fons Clau Innohealth – Clau Capital
- Alberto Conde, fundador de Glucovibes
- Eva Esparza, Màrqueting B2B i Desenrotllament Empresarial, Roquette
La seua intervenció se centrarà en el paper de la biotecnologia avançada i la modulació de l'eix intestí-cervell en la pròxima generació d'estratègies de salut nutricional, tal com s'explora en el projecte DiBAN que codirigix amb Ángela Martínez Valverde i que forma part del 2023 EIC Pathfinder Precision Nutrition Challenge.
Més tard, a les 15.50, en l'Ecosystem Stage, James Webb participarà en la taula redona «Salut i longevitat: el poder de la nutrició i els suplements», moderada per Ale Wiecek. Li acompanyaran:
- Ariadna Masó, fundadora i directora general de SANNO
- Dra. Olalla Otero, divulgadora científica, metgessa i escriptora
James aporta una doble perspectiva a la conversa: com a líder de la comercialització de la innovació basada en l'epigenètica en EpiDisease i com Chair del Grup de Treball de Desenrotllament Empresarial de la cartera de nous aliments de l'EIC Pathfinder. El seu treball bastix ponts entre la investigació d'avantguarda i les vies de desenrotllament empresarial i comercialització de noves tecnologies alimentàries i sanitàries.
Organitzada per KM ZERO Food Innovation Hub, la jornada f_talks és un de les trobades més importants d'Europa per a visionaris, investigadors, emprenedors, inversors i líders empresarials del sector de la tecnologia alimentària.
No t'ho perdes!