20 de octubre de 2026
De 9:15 a 13:00 h
Mercalicante · Alicante¿Cómo puede la innovación ayudar a construir una cadena alimentaria más eficiente, sostenible y circular?
El próximo 20 de octubre, Innotransfer celebrará en Mercalicante la jornada “Alimentación sostenible: tecnologías y soluciones para una cadena alimentaria más eficiente y circular”, un encuentro centrado en los principales retos de sostenibilidad y eficiencia que afronta el sector agroalimentario.
Innotransfer es una iniciativa multisectorial de innovación abierta promovida por la Red de Parques Científicos Valencianos (rePCV) para favorecer la cooperación entre empresas, personal investigador, startups y otros agentes del ecosistema de innovación en torno a sectores estratégicos de la Comunitat Valenciana.
En esta ocasión, la jornada analizará soluciones relacionadas con la valorización de subproductos, la optimización del uso de recursos, la trazabilidad, la logística inteligente y la reducción del desperdicio alimentario, con el objetivo de favorecer nuevas conexiones y proyectos colaborativos.
Retos del sector agroalimentario
Tras la recepción de asistentes, la jornada comenzará con una bienvenida institucional en la que participarán Esteban Pelayo, gerente del Parque Científico de Alicante; Dolores Mª Mejía Moya, directora general de Mercalicante; y Francisco Javier Sogorb, subdirector general de Avance de la Sociedad Digital de la Generalitat Valenciana.
A continuación, Mercalicante y FRUKLAS expondrán algunos de los desafíos a los que se enfrenta actualmente la cadena agroalimentaria. Jorge Gras, jefe de Expansión de Mercalicante, abordará la transformación sostenible del sector, mientras que Juan Ramón Pérez, gerente de FRUKLAS, analizará los retos presentes en la cadena de valor del producto fresco.
Soluciones tecnológicas para una alimentación más sostenible
El bloque dedicado a oferta tecnológica reunirá diferentes propuestas procedentes del ecosistema de innovación y de la Red de Parques Científicos Valencianos.
Intervendrán Fernando Alfaya, CEO de Omix Circular Technologies; José Luis Todolí, catedrático de Química Analítica de la Universidad de Alicante; Cristina Verdu, CEO de Nest Biocontrol; y Esperanza Mancebo, agente de innovación del Instituto de Investigación e Innovación Agroalimentaria y Agroambiental de la Universidad Miguel Hernández (CIAGRO-UMH).
También se presentará el proyecto europeo MixMatters, con la participación de Vicen Máñez, responsable de Gestión Medioambiental y Servicios Generales en Mercavalència, así como DatXia, Espacio de Datos de Economía Circular, de la mano de Alberto Berenguer, CEO de Inferia.
Las intervenciones permitirán conocer tecnologías y modelos orientados a la economía circular, el aprovechamiento de recursos y subproductos, la innovación agroalimentaria y la gestión inteligente de datos.
Networking y visita a Mercalicante
Tras la clausura, prevista a las 11:30 horas, se habilitará un espacio de café y networking para facilitar el contacto entre empresas, personal investigador, startups y entidades participantes.
La jornada concluirá con una visita guiada al mercado mayorista de Mercalicante, de 12:15 a 13:00 horas, dirigida a grupos reducidos para conocer sus instalaciones, infraestructuras y funcionamiento.
Fecha: martes, 20 de octubre de 2026
Horario: de 9:15 a 13:00 h
Lugar: Mercalicante · Alicant