Persiskin desarrolla un cuero vegano símil al cuero animal como posible sustituto al material sintético, pero hecho con más de un 75% de materia vegetal, principalmente caqui de la variedad Persimon cultivado en la comarca de la Ribera al Alta de Valencia. 

Además de instalaciones de producción cerca de Valencia, dispone de laboratorio de I+D propio en el Parc Cientific de la Universidad de Valencia en Paterna. 

Persiskin es una empresa de recién creación (2022) cuyo principal objetivo es aportar una solución (cuero vegano) a los problemas (la contaminación y el trato animal) vinculados con el cuero animal y de PVC, así como darle una vida útil a la cosecha no comercial de caqui producida por los agricultores valencianos.